سلام .

همینطور که میدونید گوشت یه ماده غذایی هست که سفت هست و نمیشه به اون نمک یا اب لیمو یا حتی پیاز زد .پس برای زدن یه استیک خوب شما نیاز به یه سس دارید که وقتی گوشت رو تو اون خابوندید گوشت نرم بشه و مزه خوبی هم بده .

خوب افرادی که دست به چاقویشون خوب هست میتونن با چاقو استیک ببرننئ.ولی اونهایی که کار با چقاو رو وارد نیستن من بهشون یه روش عالی یاد میدم :

گوشت گوساله رو که باید ران گوساله باشه رو در فریزر بذارید و بذارید یخ بزنه .بعدش با دستگاه کالباس بر برش بزنید و برش ها رو در سس که اموزش رو الن میدم بذارید تا گوشت نرم بشه.

مواد لازم برای سس استیک :

سس سویا

سس خردل 

جز هندی (از پودرش استفاده نکنید) 

سیر تازه 

برای شروع 5قاشق سس خردل تو ظرفی بریزید. سپس 2قاشقو نصفی سس سویا اظافه کنید 3عدد جز هندی با دنده ریز رنده کنید تو ظرف. حالا 2حب سیر داخل ظرف رنده کنید. حالا اون رو با قاشق هم بزنید تا میکس بشه. سس رو حدود یک ساعت داخل یخچال بذارید تا اماده بشه. حالا سس رو با قاشق بمالید رو گوشت و حداقل یک ساعت بذارید بمونه. حالا استیک امادست. لطفا نظر یادتون نره. چون واقعا این سس عالی هست و تا 70درصد گوشت رو نرم میکنه و واقعا براش زحمت کشیده شده. 

ممنون 

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: